观色 -- 白茶鲜叶越饱满丰腴，白化程度越强；干茶越显金黄，品质越高。

闻香 -- 郁香是白茶的一大特色，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，郁香如兰，香味越持久，品质越高。

赏奇 -- 用95度左右开水冲泡，三分钟许，白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿，枝茶匀称成朵；朵朵白色似镶翡翠之白玉，颗颗白玉卧底，汤色鹅黄明澈。

品评 -- 细细品味，香气馥郁，甘味生津，唇齿留香。

添水 -- 待茶汤饮至三分之一，添加开水再饮，其味不变，一般冲饮三次为宜。